Erleben Sie Pasta einmal anders – farbenfroh, raffiniert und voller Geschmack. In diesem Kurs verbinden wir klassische Techniken mit kreativen Ideen und zeigen Ihnen, wie vielseitig selbstgemachte Pasta sein kann. Zu Beginn bereiten wir einen besonderen Pastateig zu und verarbeiten ihn zu roten Beete Gnocchi. Die intensive Farbe und das feine Aroma machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. In Kombination mit einer cremigen Gorgonzola-Sauce entsteht ein spannendes Spiel aus Süße und Würze. Anschließend stellen wir feine Tagliolini her – dünne, elegante Nudeln, die viel Fingerspitzengefühl erfordern. Serviert werden sie mit zartem Wolfsbarsch. Dabei lernen Sie auch den richtigen Umgang mit Fisch sowie die passende Zubereitung, damit Geschmack und Textur optimal zur Geltung kommen. Der Fokus liegt auf Technik, Kreativität und dem sicheren Umgang mit hochwertigen Zutaten. Sie nehmen nicht nur neue Rezepte mit nach Hause, sondern auch viele Ideen, wie Sie diese individuell weiterentwickeln können. Die Lebensmittelkosten in Höhe von € 15,- sind direkt beim Kursleiter zu bezahlen. Bitte mitbringen: Schürze, Getränk, Behälter.

Das erwartet Sie:

• Rote Beete Gnocchi gefüllt mit Gorgonzola
• Tagliolini mit Wolfsbarschstreifen
• Kreative Pastatechniken
• Inspiration für eigene Variationen

Ein Kurs für alle, die Pasta modern interpretieren und neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.