Seit Jahrtausenden ist das Getreide unser wichtigster Vitalstofflieferant. Und zwar das Vollgetreide. Mit der Industrialisierung und der Entdeckung des haltbaren Mehls hat es der Mensch geschafft, das hochwertige Lebensmittel Vollkornmehl in ein minderwertiges Präparat ohne jegliche biologischen Wirkstoffe für unseren Organismus zu verwandeln. In nur zwei Menschengenerationen hat der Mensch das jahrtausendealte Wissen um das Getreide weitestgehend verloren. Lernen Sie wieder, aus einem kostbaren Lebensmittel, nämlich dem vollen Getreidekorn, ein wunderbares Brot zu backen, und erfahren Sie dabei die Hintergründe, warum das Getreidekorn so wichtig für unsere Gesundheit ist. Wir werden zusammen ein Sauerteigbrot backen und es bei Kursende unter den Kursteilnehmern aufteilen. Jeder, der Interesse hat, bekommt auch einen Sauerteigansatz mit nach Hause. Bitte mitbringen: Schürze, Haargummi für lange Haare, Schraubglas für den Sauerteigansatz (bitte bei Anmeldung angeben, wer einen Sauerteigansatz mitnehmen möchte). Materialkosten werden direkt bei der Kursleiterin abgerechnet,